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成都广元宾馆成功举办广元籍在蓉厨师“广元美味”厨艺大赛

发布时间:2022-07-16  来源:本网  点击量:413

7月15日,由市驻蓉办、市人社局、市总工会主办,市直机关工委、广元市驻蓉流动党委协办,成都广元宾馆承办的广元籍在蓉厨师“广元美味”厨艺大赛在成都广元宾馆举行。省农民工服务中心主任张凯钇,市委组织部副部长、人社局局长匡顺华,省人社厅农民工工作处调研员张莉出席活动,市政府副秘书长、驻蓉办主任徐涛出席活动并讲话。来自广元籍在蓉的8名厨师带来了浓厚广元特色的各种美食。

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参赛选手们采用地道的广元食材,运用精湛的厨艺,融入广元地方特色,秀出绝活、秀出特色、秀出创意,比赛现场气氛热烈,香味四溢,已然成为一场“美食嘉年华”。

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经过紧张热烈的烹饪角逐,一份份精美的菜品呈现:利州女皇凉面、朝天核桃饼、青川白龙湖小河虾……接着,主持人介绍了每道菜的制作原料及背后的典故,品鉴嘉宾一一品尝,从色、香、味、形、营养、创新六个方面对菜品进行品评。选手们独特的创意、精致的摆盘、娴熟的手艺,赢得了品鉴嘉宾及现场观众的称赞。


受邀品鉴的嘉宾张凯钇说,从来只知广元景美,今日方尝广元味美,希望广元宾馆给更多的宾客带去美食盛宴。金牛区营门口街道办高宇说,成都广元宾馆是辖区非常重要的一家餐饮住宿企业,美食做得好,来宾服务好,希望广元美味融入金牛区营门口街道的社区文化,用温馨周到、宾至如归的服务留住顾客,愿加强企地合作,助力推动经济发展。

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匡顺华说,活动谋划好、农民工厨师厨艺好、嘉宾点评好,希望成都广元宾馆继续发挥好“窗口”职能,更多策划展示宣传和营销活动,努力让广元的美食“走出去”,助力广元经济社会发展。

徐涛对莅临本次大赛的各级领导和嘉宾表示热烈的欢迎,对各位参赛选手的辛勤付出表示感谢,并对此次“广元美味”厨艺大赛作出总结,一是突出广元特色美味。继承广元特色美味的基础上,利用广元地域农特产品作食材原料,力求菜点在色、香、味、形及营养上有所创新,以适应餐饮消费发展的新潮流,体现与时俱进的烹饪精神。二是突出广元城市文化底蕴。坚持文化引领,将广元饮食文化、茶文化、地方特色文化与驻地文化相融合,擦亮广元美食、广元茶等相关地标产品的金字招牌。三是突出广元资源优势。通过广元美味走向成都、走俏成都,提高广元富集的资源优势、“广元造”产品的知名度和美誉度,让更多的人了解广元、热爱广元、融入广元。

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市直机关工委、市人社局、市总工会相关负责同志,广元驻蓉流动党委及农民工代表等共50余人参加活动。

文:黄丽霞,图:冯见文

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